" Manger sainement coûte de plus en plus cher ".

Selon une étude de la fédération Familles Rurales, publiée mardi 19 août dans le quotidien La Croix, suivre les recommandations du gouvernement et manger « 5 fruits et légumes par jour » est devenu hors de prix.

Pour calculer le budget familial, Familles Rurales a suivi les préconisations de l’Organisation mondiale de la santé (OMS), soit une consommation de 400 grammes de fruits ou de légumes au quotidien. A raison de 1,17 euro par jour et par personne, le budget d’un couple avec deux enfants de plus de 10 ans s’élève à 131,04 euros, soit 12,6 % du smic, un chiffre qui a augmenté de près de 14 % par rapport à l’été dernier.

Pour un couple avec deux enfants de moins de 10 ans, le budget atteint 98,28 euros. Et cette étude, menée à travers une vingtaine de départements où les quelque 180 000 familles de la fédération sont présentes, ne recense ni l’île-de-France, ni les principales villes françaises.

Familles Rurales, qui a installé depuis l’été 2007 un observatoire sur les produits frais, a également établi une comparaison sur les prix avec l’année dernière. Entre 2007 et 2008, les légumes ont connu une hausse de 10,5 % au kilo, avec un prix moyen de 2,21 euros contre 2 euros l’an dernier. Pour les fruits, l’augmentation est supérieure puisqu’elle atteint 15,14 % avec un prix moyen de 3,65 euros contre 3,17 euros en 2007.

Une augmentation que Familles Rurales ne parvient pas à expliquer : « Certes, il y a la flambée du pétrole et les aléas climatiques », relève Thierry Damien, le président de la fédération, mais, selon l’organisation, ces critères ne peuvent expliquer qu’une hausse de 5 %. « Il reste 10 % d’augmentation inexplicable et il devient urgent de s’interroger sur l’opacité des réseaux de distribution », fait valoir M. Damien.

http://www.lemonde.fr/societe/article/2008/08/19/manger-sainement-coute-de-plus-en-plus-cher_1085189_3224.html

Cette dernière phrase est très importante : « Il reste 10 % d’augmentation inexplicable et il devient urgent de s’interroger sur l’opacité des réseaux de distribution ».

Je rappelle que la famille Leclerc (hypermarchés Leclerc), la famille Mulliez (hypermarchés Auchan), la famille Halley (hypermarchés Carrefour), etc. sont aujourd’hui milliardaires. Elles ont leurs amis au sein même du pouvoir. Elles ont leurs amis à l’Elysée, au gouvernement et au Parlement.

Elles ne vont pas détruire l’opacité des réseaux de distribution. C’est justement cette opacité qui les a rendues milliardaires.